اور اسے لیموں کی پائی سے مارا

Anonim

3 منٹ پڑھنے کا وقت

فیشن کیسے ہیں ، ہاہ۔ میرے خیال میں زیادہ سے زیادہ (اور اب ، ابدی) کارل لیگر فیلڈ کی طرح ، جو " فیشن پسند ہونا فیشن سے باہر ہونے کا آخری مرحلہ ہے " کہنے کے بعد بہت گرم تھا۔ یہ کچھ ایسا ہی ہے ، ہے نا؟

اگر کچھ ہر ایک کے ہونٹوں پر ہوتا ہے - کبھی بہتر نہیں کہا جاتا ہے - اس نے اپنی آخری اور تیز سڑک کا آغاز کردیا ہے۔ کیوں کہ انسان ایک طاق بننا چاہتا ہے لیکن حقیقت میں یہ مارابونٹا ہے ، کیوں کہ فریاد ہے۔

یہ تمام شعبوں میں ہوتا ہے لیکن خاص طور پر گیسٹرونک میں ہوتا ہے ۔

"فیشن" ہمیشہ ایک سرگوشی کے طور پر شروع ہوتا ہے ، بڑے لوگوں کے درمیان چپکے (عام طور پر) چپکے اور پھسلتے ہوئے آہستہ سے (میں آپ کے ہونٹوں کو محسوس کرنا چاہتا ہوں / مجھے بوسہ دینا چاہتا ہوں) 'جدید ریستوراں' تک ، جو اتنا مبہم اور ابھی تک بہت افسوسناک حد تک پہچاننے والا ہے۔

نورڈک داخلہ ڈیزائن ، راکشس بے رحمی سے ، اسکرابلیڈ وائٹ بورڈز اور ناگزیر پکوانوں کے ساتھ مختصر خطوط ، پھر اس ٹورائجا کے ساتھ آئے۔

یہ سیبیچے کے ساتھ ہوا ، لوئس ارولو اور اس حیرت انگیز نکی 225 کو دیکھنے کے لئے بہت کچھ تھا۔ یہ اسٹریٹ ایکس او میں ڈیوڈ موؤز سینڈویچ کلب کے ساتھ ہوا (ہوسکتا ہے کہ میڈریڈ کو اڑانے والا پہلا باتھ روم) اور یہ بات گوشت کے ساتھ ہوئ تھی جو الٹیا میں جان ابریل ڈی سی جان کے ہاتھوں میں تھا لیکن معاملہ میں اتنا اچھا نہیں تھا۔ fudi tontorrón کی تلاش میں بہت سے ہوٹل کی.

نیبو پائی نیا سیاہ ، نیا جن اور ٹانک اور نیا سشی ہے۔ ایک ساتھ تمام ایک لازوال میٹھی جس کی اصلیت ، یہ فرض کیا جاتا ہے ، ملکہ الزبتھ اول سے ملتی ہے ۔ اسے بادشاہ کے کنوارے 'ورجن' کو پسند نہیں کرنا چاہئے۔

لیمن پائ یا ٹارٹ آو سائٹرون لا فرانس میں بہت سارے ریستورانوں کے مینوز میں ہمیشہ سے لازمی رہا ہے اور آئیے ان کی تحریروں میں یہ نہیں کہتے ہیں کہ ، تیسری تعداد میں جیک جینن کو مت چھوڑیں یا ، یقینا P پیری ہرمé۔ جو کچھ اتنا واضح نہیں ہے وہ یہ ہے کہ اچانک ، کتنے ہپسٹروں کے خطوط تک پہنچا۔

Lemon Pie o la nada

لیمن پائی یا کچھ نہیں © تصویر برائے وائٹنی رائٹ ان انسپلاش پر

مجھے لگتا ہے کہ بہت سارے رحجانات کے ل ؛ یہ داخلہ کا ایک ہی راستہ ہوگا: سینٹ انٹونی پڑوس ؛ جو ٹھنڈا ہے اس کا صفر زون۔ وہاں سے لاس سیلساس اور وہاں سے اسپین کے آخری کونے تک ، اس کے لیموں کی پائی کے بغیر کوئی گیسٹربار نہیں۔ لیکن سب کچھ بری خبر نہیں ہونے والا تھا ، یہاں حیرت انگیز خبریں ہیں۔

اسکر مارکوس اور فرانک رامریز کے ذریعہ الاباسٹر (میڈرڈ) کا بالکل ضروری ہے۔ میں اس کے شیف ، انٹونیو ہرناڈو کے ساتھ ، اس کی کریمیزی کی کلیدوں کے بارے میں بات کرتا ہوں: "ہم اسے بادام کے کیک ، انڈے کے سفید اور اماریٹو کے اڈے کے ساتھ تیار کرتے ہیں ، خاص طور پر اس میں آٹا نہیں ہوتا ہے اور اسی وجہ سے یہ coeliacs کے لئے موزوں ہے ۔ پھر ہم اس کے ساتھ لیموں جیل اور گاڑھا دودھ ، لیموں کی آئس کریم کی افزائش کرتے ہیں اور ہم ایک اطالوی ماریج کے ساتھ ختم کرتے ہیں جو میز سے باہر نکلتے ہی ہم نے بھنے ہوئے تھے۔

ماہر اور کلدیوتی ۔

ہم میڈرڈ میں لا مارکا ("ہمارا ٹارٹ لیمون 1981") ، کولٹو ، مسٹر مارٹن یا کروسٹ بیکری کی بھی بہت پسند کرتے ہیں ، جس نے میٹڈور کلب کے زیر اہتمام میڈرڈ میں بہترین روٹی کا انعام جیتا تھا۔

لا مارٹیما ڈی ویلز ای وینٹس (والنسیا) یا پاپ کلیریس (بارسلونا) میں ای پیسیری ڈی رومین فورینل میں سالواڈور خاندان کا یہ ۔

Lemon Pie de Alabaster

نیبو پائی بذریعہ الاباسٹر © الابسٹر

نیز ، کیوں نہیں کہتے ، کرسٹینا اوریا کے افراد اور پاسیو ڈی لا کاسٹیلانا کا وہ عکس (میں سفارتخانے ، میڈرڈ کو مرنے نہیں دینے کے سبب میں آپ کو کبھی معاف نہیں کروں گا)۔ میں اس دن کو کبھی نہیں بھولوں گا جب آپ نے 86 سال بعد مارگریٹا کیرنی ٹیلر کا چائے والا گھر گرا دیا تھا۔ جاسوسوں ، صحافیوں اور لوک کی پناہ گاہ۔

مجھے آخری بار یاد ہے: دو کیفے ، ایک لیموں کا کیک اور فرانسیسی شیمپین کی ایک بوتل (خوفناک فالتو پن ، کیوں کہ شیمپین فرانسیسی ہے یا نہیں ، لیکن سفارتخانے کو اس وقت تک معاف کردیا گیا تھا) یہ جاننے کے لئے کہ کیا بکواس ہے۔

میں وہاں کتنا خوش تھا۔ اور کتنا اداس زندگی گزارے بغیر اور لیموں پائی کے بغیر ہونا چاہئے ، ٹھیک ہے؟

یہ پوسٹ انسٹاگرام پر دیکھیں ایمبیسی میڈرڈ (@ ایمبیسی_ین) کی مشترکہ اشاعت 11 جنوری ، 2019 کو شام 4: 30 بجے