کاسا لولیا ، وہ ریستوراں جو میڈرڈ کو اچھ sے سنگریا سے فتح کرنے آیا تھا

Anonim

پڑھنے کا وقت 4 منٹ

2015 کے آغاز میں ، ایک دلچسپ گیسٹروونک تجویز ، مشورہ دینے والا اور زبردست ، بارسلونا ، ضلع بورن کے ایک انتہائی مضحکہ خیز علاقوں میں اعلی پر مقابلہ کرنے کے لئے تیار ہوا۔ ہم نے جس کا تصور بھی نہیں کیا تھا وہ یہ ہے کہ آخر کار ہم یہاں میڈرڈ میں اپنی اپنی جگہ بنا پائیں گے۔

اور چوئیکا کیوں نہیں؟ کالے لیبرٹاد نمبر 26 پر ، سان انتون بازار سے میٹر اور ایک مائشٹھیت کونے میں۔ وہاں ہمیں یہ گرم ریستوراں ملے گا۔ جس میں ایک اعلی ٹیبل اینٹروم ، ایک وسیع تر جگہ اور 10 افراد کے لئے مختص جگہ ہے - جسے ہم اکٹھا ، پنیر ، بریواس ، ٹارٹلیس ، تاپس ، ہام … اور اس کے ساتھ شریک کرنے کے لئے نظرانداز نہیں کرسکیں گے۔ ایک تازگی سنگریا کے ساتھ.

اگر ہر بار جب آپ کسی بار یا چھت پر پہنچتے ہیں تو آپ کو مشروبات کے وسیع پیمانے پر مینو کا جائزہ لینے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، کیوں کہ آپ کو پہلے ہی پتہ ہے کہ آپ سانگریہ کا آرڈر دینے جارہے ہیں تو ، کاسا لولیا (اسی نام کے سانگریہ کا مندر) آپ کا نیا مقام بن جائے گا -بی .

5 مختلف اقسام کے ساتھ ، ٹیمپرینیلو انگور کی سرخ شراب ، کیبرنیٹ سوویگنن اور دارچینی کی ایک چھوٹی سی شراب ، مکابیو اور چارڈنو انگور کی نوجوان شراب ، وینیلا کے ایک رابطے کے ساتھ ، بزرگ پھول اور جنگلی سیب کے ساتھ سفید فریزینٹی شراب کے ساتھ ، نامیاتی یا گلاب کی شراب کے ساتھ ۔ تمام ذوق کے لئے ہیں!

El templo de las sangrías, con 5 variedades distintas, se convertirá en tu nuevo place-to-be.

سنگریاس مندر ، 5 مختلف اقسام کے ساتھ ، آپ کا نیا مقام بن جائے گا۔ © کاسا لولیا

کاسا لولیا میں آپ کا استقبال ہے ، ایک پاک جیول جو تین شراکت داروں نے تیار کیا ہے - دو خواتین ، ان میں سے ایک ہسپانوی اور ایک ارجنٹائن کی ، اور ایک اسپینیئر ، جو ایک جوڑے - جو باسک شیف ، ایکسسیمی آندرس الونسو کی رونمائی کے مقصد سے شامل ہوئی ہے۔ معیاری مصنوعات کے ساتھ ایک پیش کش ، اس کی اپنی توسیع اور اس بات کو یقینی بنانا کہ برتن کا حمل ریستوراں میں ممکن حد تک ہو۔

شیف ، جس میں ایک وسیع تر خاندانی روایت ہے اور باسکی ملک کی ایک بہترین مہمان نواز یونیورسٹی سے فارغ التحصیل ہے ، نے ٹریولیرس پر تبصرہ کیا: "مجھے مارکیٹ کا کھانا پسند ہے ، آپ کو معلوم ہے کہ پتہ لگانے کی چیز کیا ہے ، سپلائی کرنے والا ، کہ آپ جانتے ہو کہ مصنوع … یہ میرے لئے سب سے اہم چیز ہے اور وہ ہے اس گھر کا فلسفہ ”

خط کی پریرتا بحیرہ روم کے کھانے اور تاپس ہے، لیکن ceviche طرح غیر ملکی ذائقوں کے ساتھ ان کی توجہ چھپا نہیں ہے. خیال یہ ہے کہ موکل ایک ہی ڈش یا خدمت میں فراہم کردہ شکل میں ، لیکن دہرانے اور چکھنے کے خیال کے ساتھ متعدد سیکیوکر اٹھا سکتا ہے۔

Casa Lolea es un restaurante que ofrece cocina casera sofisticada

کاسا لولیا ایک ایسا ریستوراں ہے جو گھر میں نفیس ترین کھانا پکانے offers کاسا لولیا پیش کرتا ہے

اگر کسی چیز نے کاسا لولیا کو آج کے دن تیار کردہ پکوانوں کی خدمت کرنے میں مدد فراہم کی ہے تو ، یہ بحیرہ روم ، مقامی پھل اور سبزیوں سے بننے والی اعلی معیار کی آئبیریا ساسیجز ، کینٹبرین مچھلیوں کے ساتھ کام ہے … پیاز کے جام اور جام میں سوادج کی خوبی ہوتی ہے گھر کا

نشان والی ڈش ٹریفل اور پیرسمن پنیر کے ساتھ ، پاستا ریسوٹو ۔ باسک شیف کا کہنا ہے کہ "یہ بات مضحکہ خیز ہے کیوں کہ یہ جعلی ریسوٹو ہے ، ہم اسے ایک جیسے ہی کرتے ہیں ، لیکن خربوزے نوگیٹ پاستا کے ساتھ ، پھر لوگ اسے پسند کرتے ہیں کیونکہ وہ چاول کا انتظار کرتے ہیں جب واقعی پاستا ہوتا ہے ، جو ایک ریسوٹو کی طرح ہوتا ہے ،" باسک شیف کا کہنا ہے۔ .

اس ریستوراں کا بنیادی فرق یہ ہے کہ انتہائی قابل شناخت پروڈکٹ کے ذریعے نفیس گھریلو کھانا پکانا ہے۔ ٹیکسیمی نے لانچ کیا: "دوسری جگہوں کے ساتھ فرق یہ ہے کہ ہم کھانا پکاتے ہیں ۔ آج کل ، کچھ تیار کھانے کی کمپنیوں کی پیش کش بہت سے ریستوراں کو ان مصنوعات کو حاصل کرنے کے لالچ میں مبتلا کر دیتی ہے (جتنا اچھا ہے ، ان میں ہمیشہ اس رابطے کی کمی ہوتی ہے)۔ گھر سے بنا ہوا ، ہاتھ سے تیار کردہ ، اپنے اپنے احاطے میں وضاحت کرنے کے ل.۔) ہم اب بھی مضبوطی سے اصرار کرتے ہیں ، ہم بالکل کچھ کرتے ہیں ۔

یہ پوسٹ انسٹاگرام پر دیکھیں کاسا لولیا (@ کاسالولیہ) کی مشترکہ پوسٹ 22 فروری ، 2019 کو شام 12:58 بجے پی ایس ٹی پر

کاسا لولیا ہمارے پیلٹس کو فتح کرنے ، مستند لمحوں سے لطف اندوز ہونے کی خوشی کی پیش کش کرنے کے لئے میڈرڈ پہنچیں ، جبکہ گھر کی خصوصیت کے ساتھ گرمی سے نمٹنے میں ہماری مدد کریں۔ یہ شہر کا سب سے تازگی اور اصل سانگریہ ہے ۔ ایک ایسا ریستوراں جو سب کو حیرت میں ڈالے گا جو گزرے گا سب سے اوپر پکوان کے ساتھ۔

کیوں جانا

کریمی ٹونا موجامہ ، اس ٹکڑے کے ساتھ پانچ گھنٹوں تک ٹھیک ہوجاتا ہے تاکہ عمل کے اختتام پر اتنے نمک سے چھلکنے یا خشک ہونے سے بچ جا.۔ نیز ، ہیم اور مشروم کروکیٹس یقینی طور پر ایک موقع کے مستحق ہیں۔ اور، کورس کی، اس کے حیرت انگیز رسوٹٹو.

ایکسٹراز

ابھی وہ تمام الرجیوں کے ساتھ مینو تیار کرنے کو ختم کررہے ہیں ، حالانکہ یقینا وہ اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ یہاں تمام ذائقوں کے اختیارات موجود ہیں حتی کہ کچھ مکمل طور پر سبزی خور بھی ۔ عملے کو اس کے بارے میں آگاہ کیا جاتا ہے اور صارفین کی درخواست پر اس وقت بنایا جاسکتا ہے۔

Un restaurante con manjares de primer nivel.

ایک ایسی ریستوراں جس میں اعلی درجے کے پکوان ہوتے ہیں۔ © کاسا لولیا

ڈیٹا میں

پتہ

لیبرٹاڈ اسٹریٹ 26

فون نمبر

915 218 223

نظام الاوقات

ہفتے کا ہر دن 08:30 بجے سے 00:00 بجے تک

اوسط قیمت

25 یورو فی شخص