ہفتہ کا ریستوراں: ایل فارالیلی

Anonim

2 منٹ پڑھنے کا وقت

ایسے اوقات ہوتے ہیں جب سورج اور ساحل سمندر کی سیاحت کے ذریعہ فراہم کردہ زبردست کامیابی کسی خطے کے اصل جوہر اور اس کی قدرتی اور ثقافتی دولت کو چاند لگانے پر ختم ہوجاتی ہے۔

ایسا ہوتا ہے ، جیسا کہ کیڈز یا گیرونا ، بیشتر لیونٹائن ساحل اور ایلیکینٹ میں ہوتا ہے۔ اور ابھی تک ، اور جیسا کہ اچھے معاون افراد جانتے ہیں ، مرینا الٹا ایک معدے کا جنت ہے اور اس کا دارالحکومت ، ڈینیا ، ایک اعلی منزل کی منزل ہے۔

جیویر الگوسیل اور ان کی اہلیہ جولیا لوزانو نوے کی دہائی کے وسط میں ڈینیا کے مضافات میں واقع ایک کیمپ کینٹ کی کینٹین میں ایک معمولی جگہ میں تبدیل ہوگئیں جس کو انہوں نے ناشتہ اور چاول کے پکوان پیش کرتے تھے۔

وقت گزرنے کے ساتھ ، یہ پیش کش عزائم میں جیت رہی تھی اور معمولی جگہ اس وقت تک بڑھتی جارہی تھی جب تک کہ یہ بہترین پکوان کی تلاش کرنے والوں کے ل c مقامی کھانوں کی علامت اور زیارت گاہ نہیں بن جاتا ہے۔ لیکن ، سب سے بڑھ کر ، ان لوگوں کے لئے جو دنیا میں بہترین ریڈ کیکڑے آزمانا چاہتے ہیں۔

جیسیس ٹیریس (@ نادیمپورٹا) کی مشترکہ اشاعت 14 اگست 2017 کو سہ پہر 4:13 بجے PDT

سرخ کیکڑے وہ جو اب سمندر کی ملکہ مانا جاتا ہے اور اسے فلکیاتی قیمتوں پر درج کیا جاتا ہے اور اس سے پہلے گھاس کو ضائع کیا جاتا تھا یا اس کا حوصلہ مقصود تھا۔

جیویر کشتی ، علاقے اور ماہی گیری کی گہرائی کے مطابق احتیاط سے اپنے جینگ کا انتخاب کرتا ہے۔ کیا اور کہاں اہم ہے ، کون اس سے بھی زیادہ اہم ہے۔ وہ اس کی دیکھ بھال کرتا ہے ، اسے لاڈ کرتا ہے اور حتی کہ اس سے بات کرتا ہے۔ اس میں آہستہ سے کھانا پکانا اور آئس حمام ہوتا ہے۔ اور یہ کمال حاصل کرتا ہے: بے مثال تازگی اور ہمواری کے جھینگے۔

لہذا ، اپنے حکم میں سرخ جھینگے - پکایا ، براہ کرم مت چھوڑیں۔ لیکن نمکین نمکین مچھلیوں یا خشک آکٹپس کو بھی نظر انداز نہ کریں ۔ یا ، کیچ پر منحصر ہے ، سیپونیٹس ، ٹیلائنز یا اس علاقے کے کلچیناس۔

اور ، یقینا ، چاول کے برتن ، جیسے ابانڈا ، آقا یا اس شاندار اسکویڈ ، مونکفش اور سیپیا کو آزمائے بغیر مت چھوڑیں ، جس کے ساتھ ہم آخری وزٹ پر تفریح ​​کر رہے تھے۔ ال فاریلا ایک پارٹی ہے۔

جیسیس ٹیریس (@ نڈایمپورٹا) کی مشترکہ اشاعت 30 اکتوبر ، 2016 کو 9:00 PDT پر